⚡ [2021] Cómo cocinar champiñones en el microondas.
Si alguna vez ha cocinado champiñones, ya sea asados, horneados o hervidos, sabe que inicialmente parecen secos y luego liberan más líquido de lo que cabría esperar, lo que significa que, a pesar de su apariencia, son muy jugosos. Esto los hace ideales para el microondas ya que no tienes que añadir un solo ingrediente extra si no quieres. Asegúrese de comer los jugos también para obtener la máxima cantidad de nutrientes.
Por qué es bueno cocinar champiñones en el microondas
Una nueva investigación del International Journal of Food Science and Nutrition examinó tipos específicos de champiñones (a saber, champiñones blancos, shiitake, ostras y champiñones reales) junto con diferentes métodos de cocción y descubrió que cuando los champiñones se exponen a tiempos de cocción cortos, retienen más de sus vitaminas y nutrientes.
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¿Qué tipo de champiñón es mejor para el microondas?
Los diferentes tipos de champiñones no reaccionan de la misma manera cuando se cocinan. Los rebozuelos, por ejemplo, saben mejor cuando se fríen, y los champiñones ostra pueden volverse blandos si se cocinan demasiado.
Cocinar los champiñones en el microondas no realza el sabor, pero lo concentra. Los champiñones simplemente saben a champiñones cocidos, ya que no caramelizan ningún jugo. Sin embargo, puede agregar sabor untando los champiñones con mantequilla de ajo, untándolos con aceite de oliva (con una ramita de tomillo) o usando unas gotas de salsa de soya.
Diferentes métodos para calentar champiñones en el microondas.
1. En rodajas: corte tantos champiñones como desee en un tazón, cubra bien y cocine dos o tres minutos, revuelva las rebanadas una vez. Si las rebanadas aún no están lo suficientemente tiernas, continúe cocinándolas en ráfagas de 30 segundos hasta que queden como a ti te gustan.
2. Champiñones: Coloque los champiñones enteros, recortados, en una sola capa, con las nervaduras hacia arriba en un plato poco profundo y cocínelos. dos a tres minutos. sigue cocinando ráfagas de 30 segundos si lo necesitas
3. Portobello o Champiñones: Para asar un champiñón portobello entero para una hamburguesa, colóquelo con la costilla hacia arriba en un plato poco profundo y cúbralo bien. Microondas por dos minutos y luego retire la cubierta. cocinar para otra persona dos a tres minutos según el tamaño de la seta o hasta que la seta esté blanda y se haya evaporado el líquido que se ha acumulado en la copa.
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