⚡ [2021] Receta de pollo Balti más saludable

Caliente 1 cucharada de aceite en un wok o sartén antiadherente grande. Agregue la rama de canela, las vainas de cardamomo, el chile entero y las semillas de comino y saltee brevemente solo para liberar el color y el aroma (Paso 2). Agregue la cebolla, el ajo y el jengibre y saltee a fuego medio-alto hasta que la cebolla comience a dorarse, de 3 a 4 minutos. Agregue el aceite restante, luego vierta el pollo y saltee durante 2-3 minutos o hasta que ya no esté crudo. Mezcle la cúrcuma, el comino, el cilantro molido y el garam masala. Vierta en la sartén, reduzca el fuego a medio y cocine por 2 minutos (paso 3). Agregue la passata y 150 ml de agua, luego agregue los trozos de pimiento. Cuando comience a burbujear, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos o hasta que el pollo esté tierno.